|
|
Eierkoek Met Fruit.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
75 gram bloem. 1 mespunt zout, 2 eieren, 200 gram gemngde verse vruchten in kleine stukjes, 25 gram boter, poedersuiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak van bloem, zout, eierdooiers en melk een glad beslag. Klop de eiwitten stijf op. Spatel de eiwitten door het beslag. Smelt de helft van de boter in de koekenpan en schep de helft van het beslag in de pan. Temper het vuur. Leg een deel van de vruchten op de helft van het beslag en wacht tot het beslag gaar (gestold) is. Vouw de onbedekte helft van de eierkoek over de vruchten. Laat de eierkoek op een voorverwarmde schaal glijden. Bak hierna nog een eierkoek, Bstuif de eieroeken met poedersuiker.
|
|
|